冰花酒店员工走进“陶陶居”,对标对表提升打造“冰花”餐饮品牌
1月10日,哈城发投集团冰花酒店组织餐饮服务人员对标对表广州陶陶居有限公司,进一步提升酒店餐饮服务理念、服务技能和职工队伍综合素质,充分发挥“粤哈”窗口平台作用,为哈尔滨的今冬火爆出圈再添宣传推广助力。
广州陶陶居有限公司成立于2012年11月,公司拥有的中华老字号品牌“陶陶居”,始于清光绪六年(1880年),至今已有140多年历史,是广州享有盛名的茶楼之一。
“陶陶居”总店营销副总经理肖春利重点讲授服务礼仪规范、餐饮服务六大技能等,同时辅之以实操演练,示范托盘、铺台、摆桌、斟酒等操作规范,分享自己在餐饮行业的发展经历,谈自己对从事餐饮行业的理解,介绍经验与学员互动,进一步坚定了学员们从事餐饮行业的职业自信。
冰花酒店负责人强调,酒店肩负着宣传哈尔滨、推广哈尔滨的国企责任,哈尔滨今冬火爆出圈,在全球范围内引发广泛的关注和热议,南方顾客对打卡哈尔滨的热情持续升温。冰花酒店发展得到集团强有力的支持,要积极把握发展机遇,以“热情、真诚”的哈尔滨火爆出圈根本,通过提升打造“冰花”餐饮品牌,进一步宣传推广地道的哈尔滨风味美食和龙江冰雪文化。
目前,冰花酒店东北风味餐厅重装升级正在完善中,开业在即,通过对标对表学习广州陶陶居餐饮先进管理经验,提升了职工对酒店特色餐饮发展路径的信心。下一步,冰花酒店将结合哈城发投集团要求与酒店发展实际,逐步完善餐厅管理及服务标准,加强技能培训,不断推动培训精准度和实效性,提升酒店品质,提高“冰花”餐饮品牌知名度美誉度,以崭新面貌开年2024。
供稿/冰花酒店
编审/张旭升 宋怀志
核发/王德宇